Pšenično brašno T-400 smatra se najkvalitetnijim namjenskim brašnom, jer je proizvod koji se dobija iz najfinijeg dijela endosperma zrna. Prema veličini čestica pripada mekim brašnima sa finom granulacijom.
Odličnih je tehnoloških osobina za pripremu finih tijesta i peciva gdje je kvasac sredstvo za narastanje tijesta, kao i za proizvodnju kora. Ovo brašno pakujemo u kesice od 1kg i 5 kg, kao i vreće od 25kg.
